Co je matcha?
Matcha je 100% zelený čaj. Sušená dužina nejmladších lístků čajovníku je rozemletá na jemný prášek. Při výrobě matcha nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva, přísady, ani konzervační látky.
Jak matcha vzniká?
Čtyři týdny před sklizní se pole s čajovníkem úplně zastíní. Tím se odfiltruje až 90 % slunečního světla. Rostlina kompenzuje nedostatek světla intenzivní produkcí chlorofylu. Zakrytím keřů čajovníku se docílí tenčích a chutnějších lístků. Zachovávají si rovněž více nutričních benefitů.
Na co je dobrý matcha čaj?
Matcha dodává energii, ale na rozdíl od kávy, bez nežádoucích účinků. Kávový kofein se uvolní do našeho těla téměř ihned po konzumaci kávy, zatímco uvolňování čajového teinu trvá 4–6 hodin. Lze tedy soudit, že pití čaje matcha je pro lidské tělo šetrnější a navíc přináší dlouhodobější energii.

Zobrazuji všech 6 výsledků